陈薇巧 | 年轻茶人的态度

  • 阙巧婷
  • 古曜硕
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永康街、丽水街的巷弄对台湾年轻人来说,是个不亚于台湾大学与台湾师范大学商圈的文青咖啡店聚落群;也因着永康芒果冰、芋头大王、鼎泰丰、高记等店家,绝对不会有人否认这是个值得体验的台湾饮食圈之一。有趣的是,即使永康街、丽水街这一带在“茶人圈”是个远近驰名的茶聚落,但在多数台湾人的印象中,其名声却响亮不过大稻埕。

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Google搜寻,键入台湾茶,后面跟着出现的提示有“大稻埕”,也有“永康”—这不是台北永康街的永康,而是以各种手摇茶饮发源地而远近驰名的台南“永康区”。不过,类似巧茶沙龙(Chiao Tea Salon) 这种年轻茶空间的出现,在网络传播时代中,很有可能要翻转这个既定印象了。

穿热裤的最年轻学茶者

从先前访问所拼凑的印象,沙龙主人陈薇巧是个曾经爱跑夜店,爱喝酒、喝咖啡的年轻正妹,但接触茶艺以后成为生活型态大翻转,戒掉咖啡、戒掉夜店的正妹。不过,道听途说总是会出错的。

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陈薇巧

在如此味觉的世界中,薇巧一开始是因为视觉体验而被吸引进入的。记忆中,那次和母亲一同参与的茶席的主色调是光影杂驳而幽静的,参加者手捧着昏黄发光的烛台,跟随着引路的地灯步入茶空间之中,席间的布局就如同表演舞台般细致而不可马虎,那就是个茶人与朋友来客交流的媒介,展现了个人对茶的美感、哲学的体悟,也是从那次之后她加入了老师的课堂中。当时大四的薇巧身为课堂中最年轻的学生,反而让课堂的助教和老师觉得紧张新奇,再三向薇巧母亲确认这个年轻女生难道真的要来上课吗?她的第一堂课没有化妆,头发绑起,但让助教极度纠结的原因却是出在她超短的热裤还有指甲油上—指甲油和热裤,与茶艺真是听起来八竿子打不着关系的组合。

然而薇巧从老师那边接收到的茶哲学之一,就是“合适的美学先于技巧与形式”。只要茶席跟指甲油与穿着搭配得当,能够展现出自己的独特风味,那么谁能否定自己呢?这样的哲学的确是落实在薇巧经营巧茶沙龙的空间和理念当中的。

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陈薇巧沙龙前台

台湾人不是不想去茶空间,而是不敢去

游历过许多国家的薇巧承认,她其实是受到法国品酒文化的启发,才开始反思自己的喝茶经历。同样是饮品,为什么台湾的茶业没有办法很普及地成为每个台湾人的生活经验和文化呢?她在法国一家知名精品店(爱马仕)里发现他们甚至拿来自世界各地的顶级茶品待客,台茶赫然在列,店员也反复向来自台湾的她说着台湾有着让他们惊艳的好茶。回到亚洲,她在往来大陆后观察到,台湾喝茶的年龄层比大陆茶人口二三十岁的年龄高出许多,就觉得台湾长久以来都忽略了自己值得骄傲与推广的茶文化。这个茶龄6年的年轻女生认为,台湾人不是不想去茶空间,而是不敢去。

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陈薇巧的茶席

探索各地文化为茶赋予的各种变形应用,让薇巧对怎样分享台茶有一套见解:“我觉得我要是古代人,看到现在这样模仿古代人喝茶还沾沾自喜的人,我一定觉得很好笑。照本宣科不就一点创意都没有了吗?而且现在的脉络也跟以前不同了。”这时候,完全可以看出这个茶人不过就是个时下的年轻人,她说:“以前人也化妆啊,但化的方式绝对跟现代人不一样。你会想化古人的妆吗?”

客厅茶室

巧茶沙龙座落在永康街区中较为内部的丽水街上,从东门捷运站出来经过一阵观光客的喧嚷之后,路径便回归到了常民的生活中,不得不说它的选址有种大隐隐于市的韵味。大片玻璃窗、原色水泥地面、黑铸铁件与稍微厚重的木质门板,这些简约时尚的元素让人很难与茶室既定的印象联想在一起。但是进到空间后,却又会惊艳于融合了中式园林、日式禅意以及台式生活化的品茗设计。

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大厅空间较为西式, 而小包厢是中式茶席

不过,在放着法国Collette 轻摇滚的茶空间泡茶,对老一辈的人来说挺冲击的。永康一带有不少茶人圈,新开的一家空间还是会吸引茶友们竞相一探究竟。但沙龙主人大笑说,老一辈的人通常坐不了太久,“我都可以看到他们的内心话在说这年轻人在乱搞”!

茶人要活出当下

开设茶沙龙其实不在沙龙主人薇巧的计划中,但从原本空间承租者反悔租用后接手,并能在短短两个月的时间里打理起一切,落实如此独树一帜的空间经营哲学,让我们还是不得不佩服这具年轻而有活力的躯体。

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CIAO tea salon 茶点

接触茶艺后,因为泡茶的深潜体验与平和步调,就像学会另一门语言般为薇巧带来新的观察角度以及生活哲学。她说她不是文艺青年,自己没有大量涉猎文学也不是很会表达,可是她不想活在小世界里,而是想跟尽可能多的人分享。透过她的空间和她的茶,可以看出她对自己原则的坚持,还有自在自我的生活态度在那里暧暧发光。即使她现在和茶友们一起喝茶到晚上九十点,长辈准备一杯威士忌后就寝时,还是会看到这个女孩拿出化妆包开始补妆。你说她要去哪里?当然是夜店啊。

 

《陈薇巧 | 年轻茶人的态度》选自《艺术商业》5月刊,文章有删减。

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《艺术商业》5月刊封面